Au Convento Santa Chiara, nous croyons qu'un voyage devient vraiment inoubliable lorsqu'il va au-delà de la chambre d'hôtel. C'est pourquoi nous proposons des expériences pensées pour ceux qui veulent découvrir la Toscane en profondeur : ses vins, sa cuisine, ses paysages.
Ayant vécu longtemps en France, avec un passé de viticulteurs, nous avons apporté avec nous la passion du vin et de la bonne table. Ici, nous l'avons mariée à la grande tradition œnogastronomique toscane. Le résultat est un programme d'expériences né d'une passion authentique, et non d'un catalogue touristique.
Les expériences s'organisent directement à l'hôtel, pendant votre séjour. Pas besoin de réserver à l'avance : nous en parlerons ensemble à votre arrivée.
Déguster un vin, c'est bien plus que le boire. C'est en lire la couleur, en écouter les arômes, en sentir la structure en bouche. C'est comprendre d'où il vient, qui l'a fait, quelle terre il raconte.
Nous proposons trois parcours de dégustation, chacun avec sa propre identité. Ils se déroulent dans le cloître ou dans le jardin du couvent, accompagnés de produits locaux et d'une conversation agréable — sans formalisme, sans examen.
Le point de départ idéal pour ceux qui veulent vraiment comprendre ce qu'il y a dans le verre. Vous apprendrez à observer la couleur, reconnaître les arômes, évaluer la structure et la persistance — des outils simples qui changeront pour toujours votre rapport au vin.
Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Champagne, Rhône : un tour d'horizon sur les régions qui ont défini la culture du vin dans le monde. Un parcours insolite à vivre au cœur de la Toscane, raconté par ceux qui ont parcouru ces terres pour le travail comme pour le plaisir.
À quelques kilomètres de l'Antico Convento Santa Chiara naissent certains des vins les plus célèbres du monde : le Vino Nobile di Montepulciano, le Brunello di Montalcino, l'Orcia DOC, mais aussi des appellations moins connues qui méritent de l'être. Un parcours pour les découvrir dans le contexte où ils sont nés, avec la même terre sous les pieds.
La cuisine toscane est faite de gestes anciens, d'ingrédients simples et de saveurs profondes. Pain sans sel, huile d'olive extra vierge, herbes aromatiques, pâtes faites à la main : derrière chaque plat se cache une histoire qui mérite d'être racontée.
Nos cours de cuisine se déroulent dans une atmosphère conviviale et informelle. Ce n'est pas un cours, mais un après-midi en cuisine ensemble — où l'on apprend, on discute, et à la fin on mange ce que l'on a préparé.
Le couvent Santa Chiara se trouve à quelques minutes en voiture des vignobles du Val d'Orcia, de Montepulciano et du Chianti siennois. Marcher entre les rangs de vignes, comprendre comment le terrain change, écouter un producteur raconter ses vendanges.
Nous organisons des visites de caves sélectionnées du territoire — petites exploitations artisanales ou domaines historiques — avec dégustation finale et possibilité d'acheter directement à la source.
«Nous venons de France, l'autre pays du vin et de la gastronomie. Nous sommes arrivés en Toscane et avons compris que les deux cultures avaient beaucoup à se dire. Nos expériences naissent de cette rencontre.»— Mélodie et Gianni, propriétaires de l'Antico Convento Santa Chiara
Les expériences s'organisent pendant le séjour. À votre arrivée, nous en parlons ensemble et construisons quelque chose sur mesure pour vous.
