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Nella cucina di Chloi al Ristorante Santa Chiara si possono ancora trovare i sapori di un
tempo esaltati dagli ingredienti del posto, come la tradizionale ribollita.
Si può sentire il profumo della pasta fatta in casa
condita al tartufo o con i funghi porcini, assaporare piatti come il cinghiale alla maremmana, il coniglio al finocchio selvatico
e per concludere il pasto semifreddo all'arancio e grand marnier o la bavarese di cachi con miele di castagne e i tradizionali cantucci
rigorosamente fatti in casa. |
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